Tomates et poivrons, tomates anciennes, pesto et oignons fris…

En tartare, pastèque, crème de betterave acidulée, mascarpone…

Fumé, caviar d’aubergine, croutons à l’ail et œuf parfait…

Tataki teriyaki, méli-mélo de jeunes pousses, réduction miel et soja (Sup. +3 euros)…

Cuit sur la peau, crémeux de courgette, jus d’arrêtes tomaté au tandoori, courgettes grillées…

Grillée, brocolis en 2 textures, coulis d’épinards truffé, graines de courges (Sup. +3)…

Cuit basse température, beurre persillé, petits pois et cébette à la flamme…

Poitrine mariée au piri-piri, mousseline de carottes, jus de cochon épicé, carottes fondantes…

Au chocolat, crumble cacao, glace sésame noir…

Tiramisu revisité, crème mascarpone à la fraise tagada, tartare de fraises…

Crémeux de citron vert, brisure d’amandes et glace au thé matcha…

Rôti au curcuma, spéculos, coulis de mangue et sorbet mangue…

Assortiment du moment ...

Rosé Italien