Mi-cuit, chutney de pomme, pain toasté…(Sup. +5 euros)
Cuit basse température, siphon maïs-curry, polenta croustillante, persillade…
Velouté de Paris à l’huile de sésame, tofu, champignons mariné à cru…
Marmelade de poireaux aux 4 épices, espuma de Saint Marcellin, cacahuètes grillés…
Cuit sur la peau, courge, jus d’arrêtes au tandoori, lentilles corail…
Filet de bœuf grillé, oignons confits, panais et noix… (Sup. +5 euros)
Magret grillé, mousseline de haricots coco, compotée de figues, jus de viande…
Epinards-basilic, courgettes grillées, parmesan, haddock fumé…
Mi-cuit, cœur coulant au Nutella, glace au lait d’amande…
A la vanille Bourbon, lait de coco, mangue, glace passion…
Brioche, caramel beurre salé, glace yaourt et brisures de spéculoos…
Tartare de kiwi à la coriandre, coulis de kiwi…
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Rosé Italien
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